عسل و فرآورده های آن می‌تواند نقش موثر و به سزایی در کارکرد بهتر دستگاه گوارش داشته باشد. اگر برای قسمت‌های مختلف دستگاه گوارش مانند کبد، روده، معده و… مشکل پیش آید اما چندان حاد نباشد، شما می‌توانید با مصرف عسل طبیعی اقدام به رفع مشکل خود نمایید.
مشکلاتی مانند رفلاکس، زخم معده، کبد چرب، اسهال و مواردی از این قبیل را می‌توانید با مصرف عسل طبیعی تا حد زیادی کنترل و حتی درمان کنید. در ادامه به صورت مفصل‌تر به توضیح هر کدام از این موارد خواهیم پرداخت.
بهبود زخم معده با عسل
زخم معده از مشکلات به نسبت رایجی است که می‌توانید با مصرف عسل از بروز آن جلوگیری کنید. حتی اقدام به درمان نمایید؛ چرا که عسل می‌تواند باکتری مربوط به ایجاد زخم معده را از بین ببرد. البته قبل از هر کاری نیاز به مراجعه به پزشک و معاینه شدن دارید.
همانطور که عسل می‌تواند در روند بهبود زخم‌های روی پوست تاثیر مثبت بگذارد، انتظار می‌رود که در درمان زخم‌های داخلی مانند، زخم معده هم تاثیر گذار باشد. خواص عسل برای دستگاه گوارش و بخش‌های مختلف آن بی‌نظیر است.
شما می‌توانید با مصرف عسل به ویژه عسل موم دار وحشی یا عسل ارگانیک موم دار، عسل کنار و عسل کوهستان و ترکیب آن با مواد مغذی دیگر روند درمانی خود را سرعت ببخشید. از جمله این ترکیب‌ها می‌توان موارد زیر را نام برد:
-ترکیب کردن عسل طبیعی با مقداری زردچوبه می‌تواند به تسکین درد و بهبود زخم معده کمک کند.
-آویشن از دیگر ادویه‌هایی است که می‌توانید با عسل ترکیب کنید و از خواص فوق‌العاده آن برای رفع زخم معده بهره ببرید.
-جوشانده برگ تمشک به همراه مقداری عسل می‌تواند درد و سوزش معده را تسکین دهد. سی دقیقه بعد از هر وعده غذایی می‌توانید این ترکیب را استفاده نمایید.
-ترکیب کردن مقداری عسل با مقداری دارچین و مصرف آن قبل از خوردن وعده‌های غذایی می‌تواند به زودتر هضم شدن غذا و کم‌تر شدن اسید معده کمک کند.
بیشتر بخوانید: انواع عسل چیست؟ عسل درمانی چه ویژگی‌هایی دارد؟
بهبود رفلاکس معده با عسل
قبل از اینکه به بهبود رفلاکس معده با عسل بپردازیم بهتر است درباره مکانیزم و علت رفلاکس معده بیشتر بدانیم و سپس به تاثیر عسل در بهبود آن بپردازیم. رفلاکس معده که ما بیشتر آن را با ترش کردن معده می‌شناسیم یکی از مشکلات رایج افراد است که معمولا بعد از خوردن غذا اتفاق می‌افتد و فرد در ابتدا احساس سوزش در معده می‌کند.
این مشکل معمولا به دلیل تولید بیش از حد اسید توسط معده ایجاد می‌شود و اگر دریچه مری (اسفنکتر) به درستی منقبض نشود، اسید معده شروع به حرکت به سمت مری می‌کند. همین اتفاق است که باعث ایجاد سوزش در گلو و سینه، گلودرد و گاهی نفخ و گاز می‌شود.
مهم‌ترین دلایل رفلاکس معده یا همان ترش کردن به استرس، رژیم غذایی نادرست و استفاده بیش از حد از فست‌فود‌ها بر می‌گردد. ضمن این که سیگار کشیدن، پرخوری، مصرف الکل و کمبود خواب نیز از دلایل دیگر ایجاد آن هستند.
روش‌های مختلف استفاده از عسل برای تقویت سیستم گوارش
برای این که از خواص عسل طبیعی برای گوارش بهره مند شوید، هر روز یک یا دو قاشق سوپ خوری عسل میل کنید.
- -شما می‌توانید آب گرم را با یک قاشق سوپ خوری عسل هر روز صبح مصرف کنید.
- - یک خمیر از عسل و دارچین تهیه کرده و به جای مربا یا ژله روی نان قرار داده میل کنید.
- -اگر شما به ماست علاقه دارید و همراه غذاهایتان ماست میل می‌کنید، یک یا دو قاشق عسل را برای جلوگیری از رفلاکس و عدم هضم به وعده غذایی خود اضافه کنید.
- -مخلوطی از عسل و سرکه برای هضم از سال‌ها قبل مرسوم بوده است. دو قاشق سوپ خوری از سرکه سیب و یک قاشق سوپ خوری عسل را به ۸ اونس آب اضافه کرده و قبل از هر وعده غذایی بنوشید.
استفاده از عسل برای هضم بهتر غذا
سیستم گوارش یک ساختار بیولوژیکی پیچیده‌ای است که از یک گروه از اندام‌ها تشکیل شده است تا به منظور تبدیل غذا به انرژی و سایر مواد مغذی که برای عملکرد مناسب بدن انجام می‌شود. دستگاه گوارش غذا را حمل می‌کند و در فرآیند غذا را به مولکول‌ها تجزیه می‌کند، که به عنوان سوخت برای بدن شما در عملکرد روز به روز استفاده می‌شود.
کبد و پانکراس مایعات گوارشی را تولید می‌کنند که به هضم مواد غذایی کمک می‌کنند و برای ذخیره سازی از کیسه صفرا استفاده می‌شود. اگر هر سیستمی از واحد بیولوژیک نتواند به وجود می‌آید، می‌تواند در معرض انواع بیماری‌ها قرار گیرد.
عسل دارای مواد قدرتمند از بسیاری از مواد معدنی، آنزیم‌ها و اسیدهای آمینه است. خیلی از افراد، عسل را به علت خواص آنتی باکتریال و شفا دهنده‌ای که شناخته شده است، استفاده می‌کنند و از آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مانند درمان گلو درد، تغذیه پوست، سرفه، کاهش التهاب و حفظ سطح کلسترول استفاده می‌کنند.
باید بگوییم که عسل ماده‌ای بسیار مناسب برای هضم غذاست. تحقیقات می‌گوید که رفلاکس می‌تواند به علت رادیکال‌هایی که باعث آسیب سلول‌هایی که در دستگاه گوارش قرار دارند، رخ دهد. مصرف عسل می‌تواند نقش مهمی را بازی کند زیرا رادیکال‌های آزاد را کنترل می‌کند.
عسل همچنین در درمان میکروب معده که به طور معمول باعث زخم معده می‌شود، موثر است. عسل حاوی پروبیوتیک می‌باشد، به این معنی که برای تغذیه باکتری‌های مفیدی که در روده زندگی می‌کنند کار می‌کند. عسل نه تنها برای دستگاه گوارش، بلکه برای سلامت کل بدن نیز مفید است.
بهبود زخم معده با عسل و زنجبیل
دمنوش چای زنجبیل و عسل یکی از راهکارهای تسکین و درمان معده درد با عسل است. عسل معده را پاک و زنجبیل جریان دفع سموم را آسان می‌کند. پس ترکیب زیر را به خاطر بسپارید و از این خواص بهره‌مند شوید.
- -یک فنجان عسل مرغوب
- -یک قاشق غذاخوری ریشه ریزشده زنجبیل یا کمی پودر زنجبیل
عسل را در ظرفی خالی کرده و ریشه زنجبیل ساییده شده را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل اگر می‌خواهید تندی و طعم زنجبیل بیشتر احساس شود، کمی هم پودر زنجبیل اضافه کنید. مخلوط را به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بپزید. سپس یک ظرف شیشه‌ای برداشته و معجون را داخلش بریزید. فراموش نکنید درب آن را به خوبی محکم کنید. بهتر است حداقل 2 و حداکثر 14 روز بگذرد تا عسل و زنجبیل در هم نفوذ کنند. بعد آن را صاف و استفاده کنید.
زخم معده چگونه ایجاد می‌شود؟
بسیاری از پزشکان معتقدند که سبک زندگی پراسترس همراه با رژیم غذایی ضعیف و نامناسب سبب ایجاد زخم معده می‌شود. مواردی مثل مصرف الکل، خوردن غذاهای تند، نوشیدن بسیار زیاد چای و قهوه، سبب ایجاد باکتری مارپیچ شکلی با نام هلیکوباکتر پیلوری می‌شود که این باکتری به سلول‌های معده می‌چسبد و مکانیزم دفاعی معده را ضعیف‌تر کرده و با تحریک اسید معده و التهاب آن باعث ایجاد زخم معده می‌شود.
زخم معده معمولا در هنگام خالی بودن شکم باعث احساس سوزش در ناحیه شکم و پشت قفسه سینه می‌شود که فرد در چنین مواقعی دچار درد بسیار زیادی می‌شود. از موارد دیگر علائم زخم معده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد که افراد یا دوتا از این علائم یا دارای همه نشانه‌های زخم معده هستند.
- - نفخ
- -حالت تهوع و استفراغ همراه با درد بسیار
- -برگشت اسید معده، سوزش سر دل و معده درد شدید
- -درد ناخوشایند در وسط یا بالای معده در بین غذا یا در شب
در موارد شدیدتر علائمی مانند:
- -کاهش شدید وزن به دلیل ترشح فراوان اسید معده و هضم سریع غذا
- -مدفوع سیاه رنگ که در نتیجه خون‌ریزی داخلی ایجاد می‌شود.
- -درد شدید شکم به دلیل از بین رفتن برخی سلول‌های معده
- -درد کمر و قفسه سینه استفراغ خونی
برای بهبود زخم معده با عسل چگونه آن را مصرف کنیم؟
برای بهبود زخم معده با عسل توصیه می‌شود که بیماران دو ساعت قبل از هر وعده غذایی و دو ساعت بعد از آن یک قاشق عسل بخورند. می‌توانید عسل را در آب ولرم حل کرده و بنوشید.
روش دوم، نوشیدن شربت عسل به صورت ناشتا است. صبح ناشتا یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان آب ولرم (آب را پس از جوش آمدن صبر کنید تا ولرم شود) حل کنید و آرام آرام و با حوصله این شربت را بنوشید و تا یک ساعت پس از آن هم چیزی نخورید و اجازه بدهید که شربت جذب بدنتان شود و اثرات شگفت انگیزش را به شما نشان بدهد.
اگر لیموی تازه داشتید آب یک عدد لیموترش را هم به این شربت اضافه کنید.
درمان یبوست با عسل
یبوست ممکن است به دلیل وجود مشکلات روده‌ای به وجود آمده باشد، اما معده نیز نقش مهمی در ایجاد یا رفع یبوست دارد. بهتر است بدانید که عسل به عنوان یک تنظیم کننده فوق العاده شناخته شده است.
بر خلاف ملین‌های رایج که با تجویز پزشک به بیمار دارای یبوست داده می‌شود، مصرف عسل ضمن اینکه یبوست را برطرف می‌کند باعث ایجاد اسهال مداوم نیز نمی‌شود. البته در موارد کمی از این بیماری در ابتدای رفع یبوست، احتمال بروز اسهال هم وجود دارد اما بسیار مقطعی و کوتاه خواهد بود و جای نگرانی وجود ندارد.
بیشتر بخوانید: زهر زنبور عسل چیست؟ درباره خواص آن بیشتر بدانید!
تاثیر عسل بر روی نفخ شکم
یکی از خواص شگفت انگیز عسل طبیعی برای معده این است که نفخ را از بین می برد. ورم و نفخ معده را می‌توان جزو شایع ترین مشکلات دستگاه گوارش دانست. این عارضه در واقع زمینه مناسبی را برای بروز بیماری‌ها و مشکلات دیگر فراهم می‌کند. به همین دلیل بهتر است تا درمان این مشکل سریع‌تر صورت بگیرد.
شما می‌توانید برای درمان و بهبودی ورم و نفخ معده از این ماده شیرین و خوشمزه استفاده کنید. خوب است تا انگبین را به صورت شربت یا معجون تهیه کنید و روزانه از آن استفاده کنید. در صورتی که از عسل طبیعی و ارگانیک استفاده کرده باشید، ظرف مدت کوتاهی نتیجه آن بر سلامت معده و دستگاه گوارشتان را مشاهده خواهید کرد.